过年,从一碗腊八粥开始_杭州网新闻频道

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春节,从一碗腊八粥开端2020-01-02 07:33:10杭州网 南边的春节是从煮腊八粥开端的,不论贫民有钱人,到这天都得熬一锅腊八粥,固有“送信的腊八粥”民谚。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来资料逐步增多,现在多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥,讲究点的参加桂圆、龙眼肉、蜜饯同等煮,冬季吃一碗热火朝天的腊八粥,可口有养分,增福增寿。记住我小时分,物资缺少,煮一锅腊八粥得检测主妇的才智。妈妈是在早些时分就把藏了一年的宝物都取出来,拼拼凑凑的但也备不了八样,幸而墙门里有知青在乡村,总会带点土特产回来。这样,你相同,我相同,大门板上放着各家的匾,缺啥自己取,总算像模像样了。等会儿,便是熬粥的时分,咱们眼巴巴地围在灶台边,那是冰冷的冬季,灶台边总是温暖飘香。熬好粥一碗碗盛好,分给街坊们,我很愿意做这活,过一会,街坊的粥也会上我家的餐桌,那份浓浓的甜美一向回味到春节。在那个物质匮乏的时代,一碗腊八粥是小孩的零食,大人的养分品,是春节前的甜品,也是咱们的盼头。后来,知青们回城了,条件好了,产品也多了,美食变把戏了,当腊八粥的质料越来越多的时分,粥现已不稀罕了,年轻人都买便利的八宝粥了。妈仍是要熬上一大锅的腊八粥,打电话让咱们过去吃,吃不了还得带回家。最近几年,妈早早地要我去买红枣,桂圆等食物,要10来斤,我古怪。妈说:“她们老姐妹们,要到庙里去熬粥,分给咱们,是结缘的,横竖你们也不要吃。”妈喜滋滋地选择着食物,我才想起,这些年来,杭州的张同泰等各中药房,还有灵隐寺等各寺庙,在腊八节都要分发腊八粥,这是杭州的过节风俗,这粥不仅仅是美食,更是一种祈福的标志,是咱们杭州人对幸福日子的期盼。上一年的腊八节,我想妈熬不动粥了,我就煮了一大锅,带到妈这去,恰巧,社区的工作人员也送粥来了。我看到是灵隐寺粥,开心肠说:“你们一早去灵隐寺拿了。”工作人员说:“不是的,是灵隐寺的一早送过来的,还保暖呢。”本年灵隐寺又在结缘征集了。不论社区有没有分,我仍是要煮的,给妈送去,老街坊也要分下,妈说是结缘的。有个视频最近很火,叫《江南忆,最忆腊八粥》,讲的是分发腊八粥的传统,让一切的游子都会回忆起腊八粥的甜美。儿时的腊八粥仅仅春节时的美食,是可贵吃一回,孩子们从冬季开端就翘首企盼,而现在,腊八粥便是一种文明,根植在咱们心里。不管你走多远,不管你脱离多久,年总是要过的,腊八粥也是要喝的,这是江南的滋味,会随同咱们终身。张同泰中医师说,“腊八粥”里蕴藏摄生文明,腊八粥并不仅仅在腊八节这天吃,平常也可作为摄生食疗佳品来食用。腊八粥香糯可口,养分丰厚,且其性味平缓,补而不腻,对康复、体弱、老幼尤为适合,堪为摄生佳品。作者:郭惠娟,网名“白条鱼”,杭州网论坛资深网友。生于60时代,爱家、爱日子、爱写字,期望怀一颗悲悯的心描绘大时代中的小角色。 来历:杭州网论坛作者:郭惠娟修改:郭卫责任修改:方志华

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